Máquina de pigmentos: Investigación / Antecedentes

Investigación

Existen diferentes formas de obtener pigmentos de origen vegetal.

El primero, es la obtención por lixiviación es que la extracción sólido líquido, es decir la extracción de una fase solida por medio de una fase líquida o solvente ( método utilizado en la industria alimenticia por ejemplo para obtener café instantáneo) se necesitará un alambique o destilador, licuadora o trituradora, plancha de calentamiento. Primero se tritura la materia prima (por ejemplo remolacha) se la combina con un solvente (por ejemplo agua) y luego se comienza con la lixiviación por medio de la evaporación al calentar la mezcla a una temperatura de 70° constante, y logrando la mayor reducción posible sin alterar el color del producto, las propiedades de esta depende del solvente utilizado al inicio (el etanol es el que mejor conserva los pigmentos, pero es el mas inflamable).
Otro método es el de liofilización es un método de conservación que consiste en deshidratar una cosa (en este caso vegetal) sometiéndola a una congelación rápida y eliminando el hielo posteriormente mediante un calentamiento al vacío que lo transforma en vapor, al producto obtenido, luego se lo muele y se obtienen los pigmentos en polvo para su posterior utilización.
Un tercer método es la deshidratación por calor, en donde se secan los vegetales cortados en rodajas finas, se cocinan a una baja temperatura por un largo periodo de tiempo y una vez secos por completo se los pulveriza con algún molinillo para obtener el polvo de los pigmentos que luego serán mezclados con alguna sustancia para ser utilizados como colorantes.